Cafe Martinique @ Atlantis, Bahamas
Onder leiding van sterren kok Jean-Georges Vongerichten, serveert Cafe Martinique ‘en croûte’ gebakken dorade en andere heerlijke updates van retro-gerechten, zoals kreeft thermidor en coq au vin. De wijnkaart is met 31 champagnes ook indrukwekkend.
In de jaren zestig was Cafe Martinique te zien in de James Bond-film Thunderball. Architect Adam Tihany heeft sindsdien de ruimte met een open liftkooi en een grote mahoniehouten trap ge-update.
Overige restaurants
Nobu, van de Japanse chef Nobu Matsuhisa, is wereldwijd een hitformule en ook in het Atlantis Resort een trekpleiser. Ook de grillende grootmeester Bobby Flay is vertegenwoordigd in het resort, met zijn Mesa Grill. In Casa D’Angelo biedt Angelo Elia een spannende combi van Toscaans en Caribisch. Wie trek heeft in casual dining ‘op z’n Bahama’s’, kan terecht bij het kleurrijke Bimini Road.
Alle restaurants:
- Nobu: Japans, Sushi
- Chop Stix: Chinees, Dim Sum
- Café Martinique: Frans
- Dune: Aziatisch, Frans
- Bimini Road: Caribbean
- Mesa Grill: American Southwest
- Casa D Angelo: Italiaans
- Olives: Seafood, Mediterraans
- Seafire Steakhouse: Steak